普通食	中期食	初期食
障害のない人に準じています。なんでも食べられる児童生徒むけの調理形態です。	絹ごし豆腐程度の柔らかさに調理しています。舌と上顎で軽く押しつぶすことができる、粘性がある調理形態です。	ヨーグルト状に調理しています。口に入れるとそのまま飲み込むことができるような、粒がなく滑らかな調理形態です。


１．じゃが芋の味噌汁　２．しらす御飯　３．メンチカツともみ漬け　４．オレンジ	１．じゃが芋の味噌汁　２．おかゆ　３．牛肉のテリーヌ、ケチャップあんかけ　４．もみ漬け　５．みかんゼリー	１．じゃが芋の味噌汁　２．おかゆペースト　３．牛肉のテリーヌペースト、ケチャップあんかけ　４．もみ漬けペースト　５．みかんゼリー
小学部　７０１ｋｃａｌ中・高等部　７９９ｋｃａｌ	小学部　４９１ｋｃａｌ中・高等部　５４４ｋｃａｌ	小学部　４９１ｋｃａｌ中・高等部　５４４ｋｃａｌ

試食会：新入生の保護者対象。

セレクト給食：児童生徒対象にアンケートを行い、食べたいものが選べます。（９月、３月実施）

リクエスト給食：児童生徒対象にアンケートを行い（１２月）、人気の高いメニューが出されます。（２月）

郷土料理給食：長崎の郷土料理がだされます。（１０月）

本校では、栄養士が献立を立て、専任の調理員が給食を作っています。食形態は児童生徒の発達段階に応じて選択することができます。