生 命 に 学 び 、 生 命 を 学 ぶ
校章 長崎県立西彼農業高等学校 〒851-3304 
長崎県西海市西彼町上岳郷323番地
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生徒の感想
○家でもおばあちゃんが作ったりするので、私もそれに加わって一緒に作りたいと思います。
○簡単にできると思っていたけど、意外と難しかったです。班の人とうまく分担して作業ができたので、早く、 楽しく作ることができました。味もとてもおいしかったです。また作りたいです。
○地域の方に来ていただき、直接郷土料理を教えていただくなんて、めったに体験できることではないので、本 当に貴重な体験ができてよかったです。

○魚をほぐすのは、テニスよりきつかったです。
○大村寿司はとてもおいしかったです。初めて作って、上手にできるかなって思っていたけど、上手に出来てう れしかったです。フミ先生はとても優しかったです。

  
高富さんは本校の卒業生です
寿司飯を作ります
卵10個分の錦糸卵を作ります
ていねいに教えていただきました
作った具を順番にのせていきます
具を均一にのせていきます
いよいよ切り分けます
緊張しながら切り分けました
おいしそうに出来あがりました
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              郷土料理「大村寿司」に挑戦
   
   
   9月24日(水)に、西彼町亀浦郷にお住まいの高富フミさんを講師に招いて、「大村寿司」の作り方を学習しま
  した。「大村寿司」は西彼町の郷土料理として、昔から家庭で作られてきました。しかし、現在では、家庭で大村寿
  司を作った経験がある生徒は少なく、この授業をとても楽しみにしていたようです。講師の先生はとても元気で明る
  くて、楽しくわかりやすく教えてくださいました。1班で作る量が10人分と多かったので、少し驚いたようでした
  が、班で協力してテキパキと作業をしていました。しっかりと押さえて出来あがった美しい「大村寿司」を満足そう
  に切り分けて試食しました。各班で味が微妙に違ったようで、手作りの「大村寿司」をうれしそうに味わっていまし
  た。